Description
Encépagement : 95% cabernet sauvignon, 5% merlot.
Dégustation :
L’imparfait 2018 (2.299 bouteilles) réunit tous ces critères : sa robe est d’une rare intensité, profonde, de couleur pourpre aux reflets violets.
Son nez regorge d’une palette aromatique toute en subtilité où les fruits noirs dominent : cerises griottes sauvages, mûres accompagnés de notes de chocolat noir et de fève de tonka, d’une touche de vanille de Madagascar, d’une pointe de poivre noir de Belém et de tabac blond délicat.
La bouche est dense, puissante avec une belle longueur : les tanins sont fermes mais de très belle qualité et déjà bien enrobés par la sucrosité du vin. Là aussi, on note la présence de fruits mûrs mais jamais trop mûrs : ils sont au contraire bien contrebalancés par une belle fraîcheur.
Il a bien tout d’un GRAND et ne demande qu’à s’épanouir encore en bouteilles, sauf si on ne résiste pas au plaisir de déjà le déguster : carafez-le alors 48 heures à l’avance !
Accord mets et vins : A déguster avec une pièce de bœuf, un carré ou des côtelettes d’agneau, du gibier..
Expédition en Belgique : le montant sera ajusté dans votre panier.
Avis
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