” Ni Oui, Ni Non ” 2015

18,50

 

Soit 111,00 € TTC le carton de 6 bouteilles.
Bergerac rouge – haut de gamme

Description

Encépagement : 80 % Cabernet Franc, 20 % Cabernet Sauvignon.

Vinification : extraction par pigeage, longue cuvaison puis élevage en fûts de chêne pendant 14 mois.

Température de dégustation : 18° C.

Dégustation : La robe est d’un bel éclat rubis, brillant.

A l’ouverture, ce sont des notes de torréfaction, de cacao qui s’expriment puis, avec l’aération, de la violette, des épices douces comme la muscade, du fruit mûr et de la réglisse mentholée.

En bouche, l’attaque est franche avec de la fraîcheur et une jolie sucrosité. On retrouve le menthol, de la myrtille et un boisé bien intégré. Puis la puissance s’impose, fougueuse sur une trame serrée à l’image de sa jeunesse. Ce n’est qu’après une aération de quelques heures que le tanin se montre plus docile, séducteur.

Un assemblage de cabernets à l’expression aromatique complexe et à la puissance révélatrice d’une longue garde.

Pour le déguster dans ces premières années, il est fortement recommandé de la carafer quelques heures avant la dégustation pour l’apprécier à sa juste valeur.

Garde : 15 – 20 ans

Accord mets et Vins Ce vins se déguste avec des plats très variés : gratin d’aubergines, civet de lièvre, daube de sanglier, faisan en cocotte, moussaka, poulet à la broche, poivrons grillés…

Expédition en Belgique : le montant sera ajusté dans votre panier.

 

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “” Ni Oui, Ni Non ” 2015”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *