Description
Encépagement : 95 % Merlot, 5 % Cabernet Franc.
Vinification : vinification en cuve inox.
Température de dégustation : entre 15° et 16° C.
Dégustation :
Parée d’une très belle couleur rouge rubis aux reflets grenat, cette cuvée témoigne, par les larmes qui tapissent le verre, de son potentiel qui ne cherche qu’à être libéré.
Pour ce faire, ce vin mérite d’être carafé trois à quatre heures au moins avant dégustation.
Après ce laps de temps d’aération, le nez dégage alors toute sa gamme aromatique pour nous proposer une palette complexe où se combinent kirsch, tabac blond, fève de tonka et de cerise griotte…
La bouche, quant à elle, est souple, très bien équilibrée avec des tanins soyeux où dominent des arômes de noyaux de cerise, de poivre de cubèbe et de griottes.
Un vin encore très jeune avec une capacité de garde d’au moins cinq ans qu’il faut absolument « carafer » et surtout boire entre 15/16° pour en apprécier toute la richesse.
A déguster avec bonheur sur de la charcuterie, une bonne viande, des grillades ou des fromages de caractère.
Accord mets et Vins : A déguster avec bonheur sur de la charcuterie, une bonne viande, des grillades ou des fromages de caractère.
Pour le plaisir, un point c’est tout !
Expédition en Belgique : le montant sera ajusté dans votre panier.
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