Description
Encépagement : 80% merlot, 20% cabernet franc.
Vinification : vinification en cuve inox puis élevage en barrique 12 mois.
Température de dégustation : entre 10° et 12° C.
Dégustation : D’une couleur intense et soutenue à la couleur « cerise, cette cuvée nous gratifie d’un nez intense et complexe avec une dominante boisée fondue qui ne se laisse découvrir qu’après aération.
A l’abri dans son flacon où l’oxygène s’est fait rare pour mieux le protéger, il attend d’être carafé (ne pas hésiter à le carafer six à huit heures avant de le déguster) pour se libérer et révéler tout son potentiel de « grand » vin où le fruit l’emporte avec des arômes de prune d’ente, de griottes, d’épices, de cacao et de réglisse.
Son attaque en bouche est ample et charnue avec une belle sucrosité.
Ses tanins sont encore fermés mais enrobés et la finale est puissante avec une belle longueur et une grande expression aromatique.
Un grand vin cachant bien son jeu, armé encore d’un beau potentiel de garde.
Accord mets et vins : viandes rouges, gibiers.
Expédition en Belgique : le montant sera ajusté dans votre panier.
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